 |
 |
 |
 |
Ароматизированный кофе – прекрасное средство разнообразить свои будни, внести в традиционное утреннее употребление кофейного напитка необычные нотки. Богатый выбор различных вкусов и запахов позволяет начинать каждый день по-разному. При этом все уникальные тонизирующие и стимулирующие свойства кофе полностью сохраняются, и заваривать его можно ровно той крепости, к которой Вы привыкли. Выбирайте один из вкусов или несколько – и наслаждайтесь.
Любой выбранный вами кофе, мы помолем по вашему желанию. Для помола кофе мы используем высококачественную кофемолку а, после каждого использования кофемолка очищается от остатков кофе в жерновах и механизмах. цена за 100 г
Родиной ароматизированного кофе считается Йемен, где издавна было принято при варке кофе добавлять в него специи: кардамон, корицу, гвоздику, ваниль, молотый мускатный орех. Специи придавали кофе неповторимый привкус, причем новый вкус и запах напитка не походил на вкус и запах ни чистого кофе, ни отдельно взятой специи. Получалось нечто новое, свежее, необычное. Аромат кофе усиливался и видоизменялся, подчеркивались определенные его нотки. В наше время появились и другие ароматизаторы. При этом в хорошем, дорогом кофе используют только натуральные масла и природные компоненты. Ароматизированный кофе может иметь вкус трав, алкогольных напитков (ликера, рома, коньяка), фруктов (вишни, апельсина), кондитерских изделий (имбирного пряника, карамели, тоффи, сливочного крема, шоколада). Для ароматизации обычно берут марагоджип – кофе с большими крупными зернами, имеющими пористую структуру. Такой кофе превосходно впитывает и надолго сохраняет запахи. Вместе с тем кофе должен обладать достаточно мягким вкусом, чтобы новый аромат хорошо ложился на него. Поэтому другие производители предпочитают использовать более мягкую арабику. Натуральные вещества, применяемые при ароматизации, являются вытяжками определенных природных продуктов. Однако кофе с ароматом рома или ликера не содержит ни грамма алкоголя, поэтому его спокойно можно пить перед тем, как сесть за руль. Точно так же кофе с ароматом крема или пряника не содержит ни жира, ни калорий. Ароматизированный кофе получают обычно во время его фасовки, распыляя на зерна или в тару воду, смешанную с ароматической вытяжкой. Ароматизировать можно и растворимый кофе. Кстати сказать, весь растворимый кофе является ароматизированным, причем ароматизируют его вытяжкой с запахом… кофе. Ведь при гранулировании аромат кофейных зерен полностью теряется, и его необходимо восстанавливать. +7 (495) 507 68 21 nersesaa@gmail.com
|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
