Фундук — самый популярный орех на кухне. Эти орехи люди едят едва ли не с каменного века, разве что чуть позже вывели культурные сорта.
В том или ином виде его кладут в тысячи десертов, выпечку, конфеты и шоколад. У хорошего поджаренного фундука богатый сладковато-ореховый вкус. Круглые, ровные ядра сами просятся, чтобы их окунули в шоколад и превратили в драже. Питательная ценность орехов хорошо известна и спортсменам, и врачам, и мамам, дающим детям пакетик с фундуком для перекуса. В орехах много белка, полезных растительных жиров и фолиевой кислоты. Фундук содержит витамины B, B2, C и E — витамин молодости и красоты, необходимый для волос и кожи.
